Adrián y David comenzarán a dar el servicio de restauración en el lugar que se conocía como “La Casa de la Despensa” en Las Virtudes (Santa Cruz de Mudela), en la provincia de Ciudad Real. Este miércoles día 11 tendrá lugar el pistoletazo de salida para el servicio de cenas. La apertura se producirá sobre las 19H dándose así por iniciada la nueva andadura de estos dos hermanos que, a pesar de todo, siguen apostando por el mundo rural.
En el mundo gastronómico el más conocido es Adrián por haber trabajado en restaurantes recomendados por las principales guías de turismo, dar masterclass, dirigir eventos gastronómicos y ser uno de los cocineros que lleva a todos los rincones necesarios la marca de “sabores del quijote”. Como bien hemos podido saber en este periódico los productos locales y regionales serán un pilar fundamental en la oferta gastronómica de “Los morenos”.
David no es tan conocido pues su labor está más ligada a la gestión de eventos, organización de personal y atención al cliente en barra o salón. El propio David nos comenta que el proyecto es apasionante, que apostar siempre por tu tierra es una motivación extra.
El local contará con una oferta gastronómica basada en un menú del día y otro menú más elaborado. Ambos serán rotativos y cambiantes. Como bien dicen los hermanos García el objetivo es que las personas que vayan a degustar los platos nunca se aburran o noten que nada cambia. A parte de eso contarán con dos cartas adaptadas a las necesidades del cliente. En primer lugar se contará con una variada carta de entrantes fríos y calientes, carnes, pescados y postres para las personas que quieran pasar una velada única en la zona restaurante. En segundo lugar para la zona de bar habrá otra carta específica para ese ambiente.
Además de cara al turismo se contará con una oferta de productos típicos para que toda persona que vaya de visita pueda adquirirlos. El local se encuentra justamente detrás de la plaza de toros más antigua de España y de la Ermita-Santuario de la Virgen de las Virtudes.
Sin duda alguna una parada obligatoria.
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