La Denominación de Origen (DO) La Mancha entregó en la tarde de ayer sus premios 'Vino y Cultura' en un acto celebrado en la localidad vecina de San Clemente (Cuenca), donde se reconocía la trayectoria y labor de distintas personas y entidades vinculadas con el vino.
En esta gala se reconocía con el premio honorífico al Restaurador del Año al Hotel Restaurante Casa Lorenzo por sus 40 años de trayectoria al frente de este establecimiento emblemático de nuestra ciudad que aúna tradición e innovación, trabajando por mejorar el servicio para sus clientes llegados desde todos los puntos del país.
El Alcalde, Valentín Bueno, que acudía a este acto, junto a los concejales del gobierno Juan José Calero y Ana Hernán, felicitaba a toda la familia del Restaurante Casa Lorenzo por su exitosa andadura en el mundo hostelero y de la restauración, con una apuesta clara por seguir creciendo y mejorando, comprometidos con la formación de sus trabajadores, con la sostenibilidad, la innovación y por seguir siendo un punto de encuentro no solo para los villarrobledenses sino para las personas que llegan desde toda España y fuera del país.
Bueno ponía como ejemplo a Casa Lorenzo como muestra de establecimientos y negocios que en nuestra localidad generan empleo y riqueza lo que para el Alcalde significa que nuestra ciudad es un lugar para asentar proyectos de vida, para emprender y sobre todo un lugar de futuro “para vivir”, reconociendo la importancia de que la DO La Mancha siga trabajando en la promoción de nuestros vinos, surgidos de la uva recolectada en nuestros campos como eje vertebrador de la economía de la región y también de Villarrobledo.
Por su parte, Juan José Castillo, uno de los propietarios del Hotel Restaurante Casa Lorenzo recordaba los inicios en el año 1982, una empresa familiar que poco a poco está realizando un relevo generacional, contando con la experiencia de los fundadores sumada a la innovación y las nuevas ideas de los más jóvenes, creciendo en estos 40 años para mejorar su servicio a sus clientes que son el centro de todo su trabajo.
Casa Lorenzo apuesta por el Certificado de Empresa Sostenible para lo que ha realizado inversiones en la instalación de placas fotovoltaicas para el autoconsumo de energía ya que el objetivo es avanzar con los tiempos, ofreciendo un espacio en el que “el cliente se sienta como en casa”
Para Casa Lorenzo este tipo de reconocimientos institucionales suponen un importante impulso aunque su mayor reconocimiento, según dicen es el de sus clientes que siempre vuelven a su establecimiento, lo que para ellos es un orgullo y una motivación para seguir trabajando.
En Casa Lorenzo están convencidos de que a los buenos productos se debe sumar el mejor servicio y por ello también apuestan por sus trabajadores, 50 en plantilla, más los refuerzos en las épocas de eventos que suponen alrededor de 25 empleos más.
Un reconocimiento importante para Casa Lorenzo que tiene la intención de continuar trabajando, proporcionando, servicio, empleo y riqueza a Villarrobledo.
Los galardones, Vino y Cultura, se vienen entregando desde hace décadas y sellan el compromiso de la DO con el mecenazgo en el arte y la cultura, en una convocatoria, que año tras año, aumenta su nivel de calidad y número de participantes en las diferentes categorías.
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