Yolanda Torres, concejal de Promoción Económica del ayuntamiento de Ciudad Real: “Hay que poner en valor la profesión del enólogo y seguir apostando por la formación y por eventos de esta índole”.
El IV Congreso de Enología de CLM finaliza habiendo cumplido los objetivos marcados>> Yolanda Torres: "Los enólogos han llevado nuestros vinos a la excelencia"   Objetivo CLM El IV Congreso de Enología de Castilla-La Mancha, celebrado en Ciudad Real, ha finalizado con balance positivo al cumplir sus objetivos de "dignificar la profesión, apoyar la investigación y acercarse a la juventud", en palabras de la decana Milagros Romero. La concejal de Promoción Económica, Yolanda Torres, ha querido "poner en valor la profesión del enólogo" en la clausura del congreso, ya que "gracias a ellos, la calidad de nuestros vinos ha alcanzado niveles de excelencia muy importantes". Por ello, Torres insiste en "seguir apostando por la formación y por eventos de esta índole". El coordinador del grado en Enología de la UCLM, José Ramón Carrillo, se mostró satisfecho por la repercusión del congreso "para nuestros alumnos, pero, sobre todo, para los que barajan esta opción de estudio en un futuro". En el acto de clausura también estuvieron presentes el vicepresidente segundo del Gobierno regional, José Manuel Caballero, y el presidente de la Diputación, Miguel Ángel Valverde, quienes destacaron que los enólogos "hacen nacer, crecer y envejecer el vino". El V Congreso de Enología de Castilla-La Mancha se celebrará dentro de dos años, casi con toda probabilidad en Toledo. |
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